Nachhaltige Betriebskantinen Deutschland: Auszeichnung für SAP und Weleda

Wettbewerb "Grüne Suppenkelle": Deutsche Umwelthilfe zeichnet Betriebskantinen von SAP und Weleda für nachhaltige Ernährungskonzepte aus

Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) und NAHhaft e.V. haben die Betriebskantinen von SAP und Weleda für ihre herausragenden nachhaltigen Ernährungskonzepte ausgezeichnet. Der Wettbewerb "Die Grüne Suppenkelle" würdigt Kantinen, die durch innovative und umweltfreundliche Ansätze überzeugen. SAP gewann in der Kategorie "große Kantinen" und Weleda in der Kategorie "kleine Kantinen".

Die Bedeutung nachhaltiger Betriebskantinen in Deutschland

Betriebskantinen spielen eine zentrale Rolle im Ernährungsalltag vieler Menschen. Sie bieten nicht nur eine bequeme Möglichkeit, sich während der Arbeitszeit zu verpflegen, sondern können auch maßgeblich zur Förderung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung beitragen. Durch die Auszeichnung mit der "Grünen Suppenkelle" möchte die DUH auf die Bedeutung nachhaltiger Betriebskantinen in Deutschland aufmerksam machen und flächendeckende Verbesserungen anstoßen.

Die Gewinner: SAP und Weleda

Die SAP-Kantine, betrieben von Aramark, und die Weleda-Kantine, betrieben von s.Bar, wurden für ihre ganzheitlichen Nachhaltigkeitsstrategien ausgezeichnet. Beide Kantinen bieten eine breite Auswahl an pflanzenbasierten, gesunden und klimafreundlichen Gerichten an. Zudem setzen sie Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung um und fördern regionale Lieferketten.

Die SAP-Kantine: Ein Vorbild für große Betriebskantinen

Die SAP-Kantine, die täglich über 300 Essen ausgibt, hat durch ihre nachhaltigen Konzepte überzeugt. Jürgen Ziegler, Catering Coordinator SAP Food Spaces, betont: "Eine nachhaltige und gesundheitsförderliche Ernährung bei gleichzeitiger hoher Qualität ist wesentlicher Bestandteil der SAP-Cateringstrategie." Die Kantine setzt auf regionale und nachhaltige Produkte, ressourcenschonende Zubereitungsmethoden und minimalen Food-Waste. Durch diese Maßnahmen unterstützt SAP die übergeordneten Unternehmensziele und erzielt eine hohe Zufriedenheit bei den Tischgästen.

Die Weleda-Kantine: Ein Vorbild für kleine Betriebskantinen

Die Weleda-Kantine, die weniger als 300 Essen pro Tag ausgibt, beeindruckt durch ihre kreativen und hochwertigen Gerichte in Bio-Qualität. Thomas Jorberg, Präsident des Verwaltungsrates bei Weleda, lobt das Konzept der s.Bar: "Die tollen, kreativen Gerichte, die das Team der s.Bar Tag für Tag in Bio-Qualität für uns kocht, erfreuen uns nicht nur durch ausgezeichnete Qualität und Geschmack, sondern entsprechen auch unserer ganzheitlichen Nachhaltigkeitsphilosophie." Regionale Lieferketten und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung sind zentrale Bestandteile des Konzepts.

Die Preisverleihung

Die offizielle Preisverleihung an s.Bar und Weleda findet am 12. April in der Weleda-Kantine statt. Am 15. April erfolgt die Preisverleihung an Aramark und SAP in der SAP-Kantine. Mit dem Wettbewerb "Die Grüne Suppenkelle" möchte die DUH auf die Bedeutung pflanzenbetonter und nachhaltiger Konzepte in der Außer-Haus-Verpflegung aufmerksam machen und flächendeckende Verbesserungen anstoßen.

Die Bewertungskriterien des Wettbewerbs

Um an dem Wettbewerb teilzunehmen, mussten die Kantinen einen ausführlichen Fragenkatalog beantworten. Ein besonderer Fokus lag dabei auf dem Angebot pflanzenbasierter und fleischreduzierter Gerichte. Weitere Bewertungskriterien waren:

• Attraktive Anreize und Zusatzinformationen für nachhaltige Gerichte
• Lebensmittel aus der Region in Bio-Qualität und aus fairem Handel
• Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
• Verzicht auf Einweggeschirr und -verpackungen

Die Rolle der Betriebskantinen für eine nachhaltige Zukunft

Sascha Müller-Kraenner, Bundesgeschäftsführer der DUH, betont die Bedeutung von Betriebskantinen für eine nachhaltige Zukunft: "Betriebskantinen sind ein wichtiger Teil unseres Ernährungsalltags. Durch leckere, gesunde und nachhaltige Gerichte können diese maßgeblich zu einer umweltfreundlichen Ernährung beitragen und Inspiration für die eigene Küche liefern - das fördert die Gesundheit und schützt das Klima."

Fazit: Ein Vorbild für andere Betriebskantinen

Die Auszeichnung der SAP- und Weleda-Kantinen mit der "Grünen Suppenkelle" zeigt, wie Betriebskantinen durch innovative und nachhaltige Konzepte einen positiven Einfluss auf Mensch und Umwelt ausüben können. Diese Vorbilder sollen andere Kantinen inspirieren, ebenfalls nachhaltige Maßnahmen zu ergreifen und so zu einer umweltfreundlicheren Zukunft beizutragen.

Diese Artikel könnten dich auch interessieren

Der Wettbewerb "Grüne Suppenkelle" der Deutschen Umwelthilfe zeigt, wie wichtig nachhaltige Ernährungskonzepte sind. Betriebskantinen wie die von SAP und Weleda setzen Maßstäbe für andere Unternehmen. Dabei spielt der Umweltschutz eine zentrale Rolle. Nachhaltigkeit ist nicht nur in der Ernährung, sondern auch in anderen Bereichen von großer Bedeutung.

Ein gutes Beispiel ist die nachhaltige Betriebskantinen Wettbewerb Deutschland. Hier wird gezeigt, wie Betriebe ihre Kantinen umweltfreundlich gestalten können. Diese Initiativen tragen dazu bei, den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und gleichzeitig die Gesundheit der Mitarbeiter zu fördern. Die Deutsche Umwelthilfe spielt dabei eine wichtige Rolle und unterstützt Betriebe bei der Umsetzung nachhaltiger Konzepte.

Auch die Klage Deutsche Umwelthilfe irreführende Ökogas-Werbung zeigt, wie wichtig es ist, auf Transparenz und Ehrlichkeit zu setzen. Nur so können Verbraucher vertrauen und sich für nachhaltige Produkte entscheiden. Die Deutsche Umwelthilfe setzt sich dafür ein, dass Unternehmen ihre Versprechen halten und keine irreführenden Werbeversprechen machen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die nachhaltige Schokoladenverpackung Papier. Verpackungen aus Papier sind eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Materialien. Sie tragen dazu bei, den Plastikmüll zu reduzieren und die Umwelt zu schonen. Unternehmen, die auf solche Lösungen setzen, leisten einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz.