Geflügel Initiative Europa: Im Fokus der Zukunft
Letztes Update: 11. Dezember 2024
Der Artikel beleuchtet die 'Geflügel Initiative Europa', die sich auf nachhaltige und innovative Ansätze in der europäischen Geflügelproduktion konzentriert.
Geflügel aus Europa: Die Initiative im Fokus
Die Geflügel Initiative Europa steht im Zentrum einer neuen Bewegung, die sich für nachhaltige und verantwortungsvolle Geflügelproduktion einsetzt. Am vergangenen Donnerstag präsentierten Christoph Grabowski und Amil Hota diese von der Europäischen Union kofinanzierte Initiative in der Berliner Arminiusmarkthalle. Unter der Moderation von Patrice Bouédibéla wurde deutlich, wie die europäische Geflügelwirtschaft durch Innovation und hohe Standards ihren Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft leistet. Verbraucher profitieren von einem Produkt, das nicht nur hochwertig und sicher, sondern auch ökologisch verantwortungsvoll erzeugt wird.
Ganzheitliche Verwertung als Schlüssel
Christoph Grabowski, Metzgermeister und Fleischsommelier, brachte seine Philosophie der ganzheitlichen Verwertung praxisnah auf die Bühne. Bei einer Live-Tranchierung von zwei Hähnchen zeigte er, wie jedes Teil des Tieres sinnvoll genutzt werden kann. "Alles vom Tier nutzen", lautete sein Appell. Er forderte, den Fokus vom Konsum von Edelteilen auf eine umfassendere Wertschätzung des ganzen Tieres zu lenken. Zudem thematisierte Grabowski die Dringlichkeit einer Deklarationspflicht der Fleischherkunft im Außer-Haus-Markt. Verbraucher sollten nachvollziehen können, woher ihr Fleisch stammt, auch in Restaurants und Kantinen.
Die Rolle der Geflügel Initiative Europa
Amil Hota, Kommunikationsleiter des Bundesverbands bäuerlicher Hähnchenerzeuger, erläuterte die Eckpfeiler der Geflügel Initiative Europa. Getragen von vier europäischen Geflügelverbänden, zielt die Kampagne darauf ab, das Bewusstsein für nachhaltige Geflügelprodukte zu stärken. Hota hob die gesundheitlichen Vorzüge von Geflügelfleisch hervor: "Geflügel ist eine der hochwertigsten Proteinquellen." Die gestiegene Nachfrage nach Geflügel, insbesondere bei jüngeren Konsumenten, unterstreicht die Bedeutung dieser Initiative.
Herausforderungen durch das Mercosur-Abkommen
Ein weiterer Schwerpunkt der Veranstaltung war das Mercosur-Freihandelsabkommen. Hota warnte vor den Risiken eines unkontrollierten Imports von Geflügelprodukten aus Südamerika, die nicht den strengen EU-Vorgaben entsprechen. Dies betrifft Bereiche wie Nachhaltigkeit, Tierwohl und Lebensmittelsicherheit. Eine Studie des Forschungsinstituts Civey zeigt, dass auch Verbraucher besorgt sind. Die Geflügel Initiative Europa setzt sich daher für klare Standards und Transparenz ein.
Über die Kampagne EURSPO
Das Motto von EURSPO, einem neuen Förderprogramm, lautet: "Europäisches Geflügel: eine nachhaltige Wahl". Initiiert von vier nationalen Geflügelverbänden, zielt das Programm darauf ab, das Bewusstsein für die Nachhaltigkeit des europäischen Geflügelsektors zu schärfen. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Die Geflügel Initiative Europa möchte das umweltfreundlichste Agrar- und Lebensmittelsystem in der EU schaffen.
Die Bedeutung von Transparenz und Herkunft
Transparenz in der Herkunft von Geflügelprodukten ist ein zentrales Anliegen der Geflügel Initiative Europa. Grabowski betonte, dass Verbraucher nicht nur im Supermarkt, sondern auch in der Gastronomie wissen sollten, woher ihr Fleisch stammt. Derzeit bleibt dies oft unklar, und ein erheblicher Teil des in der Gastronomie genutzten Fleisches stammt von außerhalb Europas. Die Initiative setzt sich für eine Deklarationspflicht ein, um Verbrauchern mehr Sicherheit zu bieten.
Nachhaltigkeit als Wettbewerbsvorteil
Die Geflügel Initiative Europa sieht Nachhaltigkeit als entscheidenden Wettbewerbsvorteil. Durch hohe Standards in Tierwohl, Umweltschutz und Hygiene hebt sich die europäische Geflügelproduktion von internationalen Mitbewerbern ab. Dies stärkt nicht nur das Vertrauen der Verbraucher, sondern fördert auch eine nachhaltige Landwirtschaft. Die Initiative zeigt, dass verantwortungsvolle Produktion und wirtschaftlicher Erfolg Hand in Hand gehen können.
Ein Blick in die Zukunft
Die Zukunft der Geflügelproduktion in Europa sieht vielversprechend aus. Mit der Geflügel Initiative Europa wird ein wichtiger Schritt in Richtung nachhaltiger und transparenter Lebensmittelproduktion gemacht. Die Initiative setzt auf Innovation und hohe Standards, um den Herausforderungen der globalen Märkte zu begegnen. Verbraucher können sich auf hochwertige und verantwortungsvoll erzeugte Produkte verlassen. Die Geflügel Initiative Europa ist ein Vorbild für nachhaltige Landwirtschaft.
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